番組紹介
料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。
サーモンのたたき風ステーキサラダ
2019年05月27日(月)放送
今回は暑い日におススメ!サーモンのたたき風ステーキサラダ。
さっぱりした、ボリュームとスタミナ満点の料理です。
サーモンの柵(生食用)…1枚
塩・こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1かけ
新たまねぎのスライス…1/2個
カイワレ大根…1束
【ドレッシング】
しょうゆ…小さじ2
酢…小さじ1
はちみつ…小さじ1/2
レモン汁…レモン1/8個
<作り方>
(1)潰したにんにくとオリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ熱したら、塩こしょうしたサーモンの柵の表面の色が変わる程度に全体を焼いていきます。(使用したオリーブオイルとにんにくはそのまま残しておきます)
(2)氷水の入ったボウルに(1)のサーモンを入れてサッと冷やし、水気をしっかり取り除いたら、1~1.5センチ厚にカットして皿の上に広げるように盛り付けます。さらにスライスした新玉ねぎと1/2にカットしたカイワレ大根を和えたものをサーモンの上に盛ります。
(3)しょうゆ、酢、はちみつ、レモン汁を入れた容器に(1)で使用したにんにくとオリーブオイルを入れて混ぜ合わせてドレッシングを作り、皿全体にかければ完成です。
過去の放送
- 2019年06月10日(月)放送
- アスパラ肉巻きレンジ蒸し
- 2019年06月03日(月)放送
- 生ハムで包んだエビのソテー
- 2019年05月27日(月)放送
- サーモンのたたき風ステーキサラダ
- 2019年05月20日(月)放送
- 大豆たっぷりロールレタス
- 2019年05月13日(月)放送
- ポークカツレツ~トマトと季節の花らっきょマリネソースを添えて~
- 2019年05月06日(月)放送
- わかめとしらすの玉子とじ
- 2019年04月29日(月)放送
- トマト入りカルボナーラ
- 2019年04月22日(月)放送
- 長いもの肉巻き甘辛焼き
- 2019年04月15日(月)放送
- 菜の花とえびのガーリックマヨ和え
- 2019年04月08日(月)放送
- 春キャベツの蒸しシャキ温サラダ
- 2019年04月01日(月)放送
- 新たまねぎのポークチャップ