番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

アスパラ肉巻きレンジ蒸し

今回は、旬のアスパラガスを使った簡単メニュー。お弁当のおかずにも最適です。

 

<材 料>(2人前)

豚バラ しゃぶしゃぶ用…150g
アスパラガス…5本
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…適量
酒 50㏄

【ハニーマスタードソース】
粒マスタード…大さじ3
はちみつ…大さじ1

 

<作り方>

(1)アスパラガスは根元の部分をカットした後、そこから3センチ程度の皮を薄くむき半分にカット。
(2)豚肉を巻いて、塩こしょう・片栗粉をまぶして耐熱皿に並べ酒をふり、600wのレンジで4分加熱。
(3)肉巻きを取り出し器に盛る。耐熱皿に残った肉汁に粒マスタードとはちみつを加えハニーマスタードソースを作れば完成!

 

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