番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

もちもちぽて~と

新じゃがの季節。ポテトサラダを作る要領でもちもち食感の一品をご紹介!
この食感が…たまらず叫びたくなる「もちもちぽてぃ~と」!

 

<材 料>(2人前)

・ゆでたじゃがいも…300g分(中サイズ3個程度)
※下ごしらえが必要です
・ハム…40g
・加熱用チーズ…40g
・片栗粉…大さじ2
・オリーブオイル(焼き揚げ用)…大さじ2~3
・パセリ…彩りにお好みで

 

【ソース:オーロラソース】
・マヨネーズ…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ2

 

【ジャガイモの下ごしらえ】
鍋に皮つきのままでひと口大にカットしたじゃがいもを入れ、水をひたひたになる程度に入れたら火にかける。沸騰したら塩を小さじ1/2入れて10分ボイルする。

 

<作り方>

(1)ゆでたじゃがいもをボウルに入れてつぶしたら、粗みじん切りにしたハム、加熱用チーズ、片栗粉を加えてこねるように混ぜ合わせる。
(2)生地がまとまってきたら10等分ほどに分けて丸もち型に成形します。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱したところに成形した生地を並べて両面じっくりと焼く
(4)マヨネーズとケチャップを混ぜて、お皿にならべたジャガイモにかけたら完成

 

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