料理家 田中先生がオリジナルの時短・簡単メニューを紹介する「すぐできメニュー」！
今回は、切り干し大根を使った冷たいさっぱりサラダ。中華風のドレッシングで さっぱりとした食欲をそそる一品です。

＜材　料＞（2人前）

・切り干し大根…30ｇ
・キュウリ…1本
・ちくわ…2本

＜中華ドレッシング＞
・砂糖…小さじ2
・醤油…大さじ１
・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ2
・白ごま 小さじ1

＜作り方＞

（1）キュウリはせん切にして塩もみする。
（2）ちくわは縦長に細切りにする。
（3）切り干し大根は20分ほど水で戻し、よく水気を切ってざく切りにする。
（4）ドレッシングの材料をよく混ぜ、食材の入ったボウルに入れてよくあえる。