今回は、ミネラルやビタミンたっぷりのタコとクエン酸を含む梅、塩分の塩昆布を使った熱中症＆夏バテ対策そうめん。
具材は冷やし茶漬けにもおすすめです。

＜材料＞（１人分）

・そうめん…1束
・生食用の蒸しだこ（またはゆでだこ）…50g
・梅干し…1個分（20g）
・塩こんぶ…5g
・冷たいだし汁…150ｍｌ
　※和風だしの顆粒1g（小さじ1程度）に対し 150ｍｌの水を合わせる
・大葉のせん切り 適量

＜作り方＞

(1)茹でたそうめんは氷水でしっかり冷やし、水気を切った状態であらかじめ器に盛っておく。
(2)梅干しの種を取り除いたら、果肉の部分を包丁で潰すように切り刻む
(3)刻んだ梅肉とぶつ切りにしたタコ、塩昆布をボウルに入れてサッと和えたら冷たいだ し汁を加えて馴染ませる
(4)器に盛ったそうめんに具の入ったダシをかけて、最後に繊切りにした大葉を飾れば完成