番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

ベーコンバターなさつまいも

今回は、旬のさつまいもを使用。ベーコンのうま味とバターのコクをプラスした新米にも合う「しょっぱ旨い」おかずメニューです。

 

【ベーコンバターなさつまいも】( 約4人分)

さつまいも…1本(約200g)
ベーコン…30g(大判スライス2枚程度)
バター…10g
しょうゆ…小さじ1
黒こしょう…適量

 

 

<作り方>

(1)さつまいもを皮つきのまま2㎝弱の角切りにし、水をはった耐熱容器に入れて浸しておきます。
(2)10分程度浸したら中の水を捨てて、3㎝の長さにカットしたベーコンをさつまいもの上に覆うようにのせます。あとは水をたっぷり含ませたキッチンタオルをかぶせて、ラップをして600wのレンジで5分加熱します。
(3)レンジから取り出したらラップとキッチンペーパーを外し、さつまいもの水分が飛ぶ前にバターとしょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。最後に黒こしょうをふりかければ完成です。

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