番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

柿の混ぜて焼くだけラクラク!クラフティ

ハロウィン目前の今回は、パーティーメニューとしてもおすすめ「柿の混ぜて焼くだけラクラク!クラフティ」。クラフティとは、カスタード生地にフルーツが入ったフランスの伝統菓子です。柿を使ってハロウィンの定番カラー「オレンジ」色に仕上げていきます。混ぜて焼くだけのらくらくスイーツ!フルーツはお好きなものや旬のフルーツに変えてアレンジしてみてください。

 

【柿の混ぜて焼くだけラクラク!クラフティ】(4人分)

<材料>
・柿(種なし)…2個
・みかん…2個
・グラニュー糖…大さじ3

【生地】
・グラニュー糖…40g
・卵…2個
・薄力粉…40g
・生クリーム…200ml

 

<作り方>

(1)皮をむいて8等分にした柿と、乱切りにしたみかんをボウルに入れ、グラニュー糖をまぶす。
(2)柿とみかんの水気が浮いてしっとりしてきたらグラタン皿に並べる。
(3)別のボウルにグラニュー糖、卵、薄力粉、生クリームを混ぜ合わせ、(2)のグラタン皿に流し入れ、 180℃に温めたオーブンで30~35分焼く。(表面がふっくらとやさしいきつね色になるまで焼く)
(4)オーブンから取り出し冷ませば完成。

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