番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

焼かずに仕上げるグラタン

料理家 田中先生がオリジナルの時短・簡単メニューを紹介する「すぐできメニュー」!
調理に時間がかかるイメージのグラタンを時短テクニックで!片栗粉で素早くとろみをつけたり、「焼き麩」を使い焼いた感じを演出するなどのオリジナルな裏技で仕上げます。

 

【焼かずに仕上げるグラタン】

<材料>(2人分)
ベーコン…40g
玉ねぎ…中サイズ1/2個
ほうれん草…1/2束
ぶなしめじ…1/2株
バター…10g
片栗粉…大さじ1
牛乳…200㏄
加熱用チーズ…50g
ゆでたパスタ(マカロニなど)…100g(ゆでる前は50g目安)
焼き麩…適量

 

<作り方>
(1)バター、ベーコン、玉ねぎ、ぶなしめじを鍋に入れ中火でじっくり炒めほうれん草も加えて炒める。
(2)片栗粉を入れ、全体にからめるように炒めながら、牛乳を加える。
(3)チーズとゆでたパスタを入れてとろみがたつまで煮込んだら、グラタン皿へ盛り付ける。
(4)崩した焼き麩をトッピングしたら完成!

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