番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

うまうまツナのチーズトースト

今回は「うまうまツナのチーズトースト」です。皆さん、ご家庭の冷蔵庫に食パン眠っていませんか?少し硬くなった食パンはありませんか?そんな方にぴったりなメニューを紹介!調味料には前回使った「塩こうじ」を使用!!忙しい朝でも簡単!おいしい!!パンメニューです。

 

 

【うまうまツナのチーズトースト】

 

<材料>(2人分)

・食パン…2枚
・マヨネーズ…大さじ1程度(お好みで)
・カブ…1個分
・ツナ…1缶(油を切って)
・塩こうじ…大さじ1
・加熱用スライスチーズ…2枚
・カブの茎…適量

 

 

<下準備>
◎カブはあらかじめ薄くスライスしておく
◎カブの茎は小口切りにして、トッピング用に適量用意。

 

 

<作り方>
(1)食パンにマヨネーズを適量塗ります。その上にスライスしたカブを全体に広げるように並べます。
(2)次に塩こうじとツナを混ぜ合せ、カブの上にのせます。
(3)最後に加熱用のチーズで覆い、上にカットしたカブの茎を散らし、トースターで約 5分焼いたら完成。

 

 

<ポイント>
(1)マヨネーズは調味料としてだけでなく、スライスしたカブとパンのつなぎにもなる。
  また、マヨネーズなどの調味料には塩分があり、浸透効果でカブから水分がでる為、硬くなったパンもしっとりする。
(2)七草がゆでも食されるカブは生でもおいしいく、消化を促す効果がある。
(3)一見合わなそうな「塩こうじ」と「ツナ」を合わせることで、2つの旨みのハーモニーを楽しむ。

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