番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

鬼も降参!余ったご飯で混ぜご飯!

ご家庭の冷蔵庫にご飯は余っていませんか?そんな残り物のご飯を美味しく、簡単にアレンジします。紹介するのは、「鬼も降参!余ったご飯で混ぜご飯!」。

 

 

【鬼も降参!余ったご飯で混ぜご飯!】

 

<材料>(2人分)

・ご飯…300g
・刻みニンニク…小さじ2
・しらす干し…20g
・大葉(お好みで)…適量
・かつおぶし…適量

 

<調味料>
・オリーブオイル…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1

 

 

 

<作り方>
(1)フライパンにしらす干し、刻みニンニク、オリーブオイルを入れて中火にかける。(ニンニクの香りがたち、しらす干しがカリカリになるまで炒める)
(2)炒め終えたら目の細かいざる(茶こしも可)でこす。容器にたまったオイルが熱いうちに砂糖としょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
(3)混ぜ合わせたオイルをご飯にかけ、刻んだ大葉とかつおぶし、炒めたニンニクとしらすを加えて混ぜ合わせる。

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