番組紹介
料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。
ポークソテー 甘酢おろし仕立て
2020年03月02日(月)放送
今回は「ポークソテー 甘酢おろし仕立て」です。今の時期、体調管理に気を付けて健康にいたいですよね。そこで今回は、疲労回復などに効果が期待できるといわれる食材を使った料理です。
<材料>(2人分)
・豚ロース肉…300g
・ゴマ油…少々
・塩…適量
・コショウ…適量
・大根…5センチ厚程度(すりおろし)
・ネギ…適量
<ソース>
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ3
・ハチミツ…大さじ1
<下準備>
大根は皮をむいてすりおろし、ざるなどで大根のおろし身と、汁に分けておいて下さい。
<作り方>
(1)豚肉に塩、コショウして、ゴマ油を熱したフライパンで焼きます。
(2)豚肉が焼けたらカットして皿に盛り、その上に大根のおろしをのせます。
(3)大根の汁に、しょうゆ、酢、ハチミツ、を混ぜ合わせてソースを仕上げます。そのソースを肉と大根のおろしの上からたっぷりかけます。最後にネギを飾れば完成です。
<今回のポイント>
大根は消化酵素が豊富なので消化を促す作用があります。特にその栄養が一番に生かされる食べ方がすりおろし。加熱せずに生で食べるのがベストです。大根は食欲増進にもつながるので、栄養をしっかり取りたい今こそ、積極的に取っていくとよいでしょう。大根と合わせて、ハチミツ、豚肉なども疲労回復効果が期待できる食材です。しっかり睡眠、栄養ある食事で強い体づくりを心掛けていきましょう!
過去の放送
- 2020年04月06日(月)放送
- レンジで簡単!そぼろ肉みそ丼
- 2020年03月30日(月)放送
- 華やかお寿司パフェ
- 2020年03月23日(月)放送
- スクランブル温サラダ
- 2020年03月16日(月)放送
- カルボなフレンチトースト
- 2020年03月02日(月)放送
- ポークソテー 甘酢おろし仕立て
- 2020年02月24日(月)放送
- 酒かす×バナナ 芳醇スイーツ餃子
- 2020年02月17日(月)放送
- 白菜鶏巻き卵とじ
- 2020年02月10日(月)放送
- ブロッコリーが主役だ煮
- 2020年02月03日(月)放送
- 鬼も降参!余ったご飯で混ぜご飯!
- 2020年01月27日(月)放送
- うまうまツナのチーズトースト
- 2020年01月20日(月)放送
- ぽかぽかクラムチャウダー
- 2020年01月13日(月)放送
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- 2020年01月06日(月)放送
- 味噌すき焼き風!肉巻き餅
- 2019年12月16日(月)放送
- 鶏むね肉のピッカータ
- 2019年12月09日(月)放送
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- 2019年12月02日(月)放送
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- 2019年11月25日(月)放送
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- 2019年11月18日(月)放送
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- 2019年11月11日(月)放送
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- 2019年11月04日(月)放送
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