番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

カルボなフレンチトースト

今回は「カルボなフレンチトースト」です。今の時期、お子さんと家にいる時間多くないですか? せっかく一緒の時間があるなら親子で「フレンチトースト」を作ってみませんか、甘さを抑えたフレンチトーストなので甘いものが苦手な方でも大丈夫ですよ。
それでは親子で レッツ、クッキング!

 

 

【カルボなフレンチトースト】

<材料>(2~3人分)

・バゲット(30センチの場合)…1本
・卵…1個 ※卵液の量はバゲットのサイズによって調整してください。
・グラニュー糖…大さじ2 ※上白糖、きび砂糖などでもOK

・牛乳…200ml

・バター…20g
・ベーコン…50g
・玉ネギ(スライス)…1/4程度
・ブナシメジ…1/2株
・牛乳…100ml
・生クリーム…100ml
・粉チーズ…大さじ2
・黒コショウ…適量

 

 

<下準備>

バゲットは3cmくらいに、玉ネギはスライスし、ベーコン、ブナシメジは食べやすいサイズにしておきます。

 

 

<作り方>

(1)ボウルに砂糖(グラニュー糖)、卵、牛乳を入れてよくかき混ぜて卵液を作ります。
(2)厚さ3センチにカットしたバゲットを卵液に漬け込んだら、バターとカットしたベーコン、玉ネギ、ブナシメジの入ったフライパンに並べて中火で片面を焼いていきます。
(3)パンに焼き目がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。生地がふっくら焼きあがってきたらふたを取り外し、フレンチトーストだけを先に皿に盛りつけます。
(4)ベーコンが残ったフライパンに牛乳、生クリームと粉チーズを入れてひと煮立ちほどさせたらフレンチトーストにかけ、仕上げに黒コショウを振りかければ出来上がり!

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