番組紹介

おかえりなさ〜い

佳子先生のすぐできメニュー

料理家田中佳子さんが、すぐできる簡単料理を生実演調理。
「夕食にもう一品」が番組を見てからでも間に合うメニューを紹介。

スクランブル温サラダ

今回は「スクランブル温サラダ」です。ちょっと長めの休みを過ごす子どもたちに家の方と作ってもらえたらうれしいな♪ 佳子先生がそんな思いで考えた、簡単で美味しい卵料理です。それでは親子でレッツ、クッキング!

 

 

【スクランブル温サラダ】

<材料>(2人分)

・トマト…(大きめ)1ケ
・塩…2つまみ程度
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ2
・ケチャップ…大さじ1
・牛乳…大さじ1
・ハム…薄切り4枚
・レタス…葉2枚程度

 

 

<下準備>

あらかじめトマトを2cm角にカットして下さい。

 

 

<作り方>

(1)ボウルに2センチ角にカットしたトマトと塩を入れ、混ぜ合わせる。
(2)トマトの水分がしっかり浮き出てくるまで混ぜたら、フライパンに入れ加熱する。
(3)次に卵、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳をボウルでよく混ぜ合わせて、フライパンに流し入れる。
(4)ゆっくり全体を絡めるようにかき混ぜたら火を止める。
(5)ちぎったレタスとハムを加えてあえれば、出来上がり。

 

【佳子先生から】
トマトを切るだけで、あとは混ぜるだけの簡単作業なので親子で作れます。また、忙しい朝食にも素早くできるうれしい一品です。アレンジとして、パンに挟んでサンドイッチや、オープンサンドなどに仕上げるのもおすすめです!

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