番組紹介

おかえりなさ〜い

特集

春の伝統野菜 岡保地区の“菜おけ”

春野菜のおいしい季節。今回は、春のふくいの伝統野菜を特集。

 

福井市岡保地区だけで、100年前から栽培されているという“菜おけ”をご紹介しました。“菜おけ”とは、日本在来の“菜ばな”のひとつ。桶に漬けて食べたことから、この名前が付いたとも言われています。“菜おけ”を守る活動団体「伝統野菜 菜おけグループ」のみなさんに、地元伝来の料理も紹介していただきました。

 

 

 

 

<問い合わせ先>
JA福井市岡保支店 0776-54-4576

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