番組紹介

おかえりなさ〜い

特集

台所の暑さ対策 火ぬき料理

暑い中キッチンで火を使いたくない!という方も多いのでは?
コンロを使わずに作るあたたかい料理を、月曜おかえりサポーターで料理家の田中さんが考案。夏バテ対策や意外と多い夏の冷えにもおすすめの料理です。

 

 

【豚はづけ】

●材料
・豚肉スライス(しゃぶしゃぶ用)…200g
・塩…少々
・酒…大さじ1
・おはづけ…100g
・なめたけ…大さじ2
・ごま…適量

 

●作り方
(1)耐熱ボウルなどの容器に豚肉を広げるように入れたら、塩少々と酒を加えます。ラップをして電子レンジ(600w)で4分程度かけます。
(2)肉全体に熱が入ったらラップをはずし、水気をしっかり切ったおはづけとなめたけを混ぜ合わせます。皿に盛り、仕上げにごまをふりかければ完成です。

 

 

【温野菜サラダグラタン】

●材料
・キャベツ…半分~1/3程度
・ニンジン…適量
・パプリカ…適量
・マヨネーズ…適量
・加熱用チーズ…適量

 

●作り方
(1)キャベツは芯の部分をつなげるように2~3㎝厚のくし型にカットし、グラタン皿に並べます。(その他の野菜も薄くカットしてキャベツの上に散らします) 表面を水でぬらしたキッチンペーパーで覆い、さらにラップをして電子レンジに4分ほどかけます。(600w)
(2)野菜がしっとり蒸しあがったら、ラップとキッチンペーパーを外し、マヨネーズを細く格子状にかけチーズをトッピングします。 トースターで約5~7分焼けば完成です。

過去の放送

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