番組紹介

おかえりなさ〜い

特集

こだわりがハンパない!至高の“越前うに”職人

きょうから2週にわたって、「ハンパない!」シリーズをお届けします。
第1弾は、「こだわりがハンパない!至高の“越前うに”職人」をご紹介。

 

元々、県の水産試験場などで30年間バフンウニの研究をされていた方で、世界初とも
いえるバフンウニの完全養殖に成功した方でもあります。バフンウニを知りつくした方が今秋、すべて福井ブランドにこだわった「越前雲丹」の販売を始めます。

 

実は、この「越前雲丹」こだわりもハンパではありませんが、お値段もハンパではありません!

 

なんと、贈答用で 25g 19,000円。
番組では、ひと足先に、その至高の味を試食させていただきました。

 

 

<詳しくは>
越前うに生産工房
https://www.echizen-uni.jp/

過去の放送

2019年01月11日(金)放送
自然が作り出すうまみ! こだわりの天然塩
2019年01月10日(木)放送
西武福井店 イタリア展
2019年01月09日(水)放送
米寿現役!あわら市の“南京玉すだれ”名人
2019年01月07日(月)放送
残り物のお餅でイタリアン&スイーツ
2018年12月24日(月)放送
おおい町でイチゴ狩り&パフェ作り
2018年12月21日(金)放送
家族でクリスマス 簡単パーティー料理
2018年12月20日(木)放送
宝くじで10億円!夢のジャンボクリスマス
2018年12月19日(水)放送
鮮魚丸松 マグロ&カニ祭り
2018年12月14日(金)放送
倉庫型スーパー コストコの魅力
2018年12月13日(木)放送
県内タイヤチェーン規制
2018年12月12日(水)放送
『今年の漢字』発表!県内の漢字教育は今…
2018年12月07日(金)放送
みぞれの時期に!一度は食べたい絶品鍋
2018年12月06日(木)放送
四百年の歴史が育む 飲んでおいしい本みりん
2018年12月05日(水)放送
天使の歌声!ハンドベル生演奏
2018年12月03日(月)放送
都会と地方をつなぐ JK課仕掛け人の発想力
2018年11月30日(金)放送
かこさとしさん 遺作に込められた想い
2018年11月29日(木)放送
そば打ちにかける青春!啓新高校そば部
2018年11月28日(水)放送
深刻な人材難!バスガイド不足に一手
2018年11月26日(月)放送
鳥獣害×ジビエ料理 高校生が考える
2018年11月23日(金)放送
密着!春高バレー“ラストミーティング”
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