番組紹介

おかえりなさ〜い

特集

こだわりがハンパない!至高の“越前うに”職人

きょうから2週にわたって、「ハンパない!」シリーズをお届けします。
第1弾は、「こだわりがハンパない!至高の“越前うに”職人」をご紹介。

 

元々、県の水産試験場などで30年間バフンウニの研究をされていた方で、世界初とも
いえるバフンウニの完全養殖に成功した方でもあります。バフンウニを知りつくした方が今秋、すべて福井ブランドにこだわった「越前雲丹」の販売を始めます。

 

実は、この「越前雲丹」こだわりもハンパではありませんが、お値段もハンパではありません!

 

なんと、贈答用で 25g 19,000円。
番組では、ひと足先に、その至高の味を試食させていただきました。

 

 

<詳しくは>
越前うに生産工房
https://www.echizen-uni.jp/

過去の放送

2018年12月06日(木)放送
四百年の歴史が育む 飲んでおいしい本みりん
2018年12月05日(水)放送
天使の歌声!ハンドベル生演奏
2018年12月03日(月)放送
都会と地方をつなぐ JK課仕掛け人の発想力
2018年11月30日(金)放送
かこさとしさん 遺作に込められた想い
2018年11月29日(木)放送
そば打ちにかける青春!啓新高校そば部
2018年11月28日(水)放送
深刻な人材難!バスガイド不足に一手
2018年11月26日(月)放送
鳥獣害×ジビエ料理 高校生が考える
2018年11月23日(金)放送
密着!春高バレー“ラストミーティング”
2018年11月22日(木)放送
気になる今シーズン雪を民間伝承で大予想
2018年11月21日(水)放送
その道のプロに学ぶ!窓拭きの流儀
2018年11月19日(月)放送
冬こそフィットネス!バレトンのすすめ
2018年11月16日(金)放送
レトロで温かい アナログ蓄音機の魅力
2018年11月15日(木)放送
全国かけ決戦! 直前特集!春高バレー
2018年11月14日(水)放送
新そばの季節到来 潜入!そば粉工場
2018年11月12日(月)放送
元料亭で民泊!再生にかけた思い
2018年11月08日(木)放送
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2018年11月07日(水)放送
越前和紙の里に新風!若手の挑戦
2018年11月05日(月)放送
鼻息で鳴らす!? 珍楽器 “鼻笛”
2018年11月02日(金)放送
リケジョから歴女に!人生を変えた言葉
2018年11月01日(木)放送
たすきでつなぐ 1964年聖火の記憶
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