番組紹介

おかえりなさ〜い

特集

1000分の1ミリの世界 削り節職人

坂井市三国町の運動公園前にある手打ちそばの店「ゆうたろう」の店主は「削り節職人」。
大工時代にカンナで鰹節を削って以来、削りたての鰹節に魅せられ、その魅力をより多くの人に知ってもらおうとそば店をオープン。
削りたての鰹節は1000分の3ミリという薄さで、その香りと口どけが抜群。
おろしだしもどんどん美味しくなります。そばも福井県産そば粉100%で十割そば。年配の人にも食べやすいようつるっとしたのどごしです。

 

 

 

【手打ちそば ゆうたろう】
場所:坂井市三国町運動公園2-1201
営業時間:11時~そばがなくなり次第終了
定休日:月曜日
電話:090-9449-2215

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