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おかえりなさ〜い

特集

残り物のお餅でイタリアン&スイーツ

正月用のお餅や鏡開きのお餅を使った斬新なレシピ。もうお餅は食べ飽きたと言う人もおいしく食べられるメニューです。

 

【餅のアヒージョ】
<材料>
・にんにくすりおろし…小さじ1
・ケッパー…大さじ1杯(約15g)
・塩…ひとつまみ(1g‥小さじ1/4程度)
・たまねぎスライス…中サイズ1/4個分
・オリーブオイル…80ml
・ソーセージ…お好みで
・ブロッコリー…お好みで
・パプリカ…お好みで
・餅…適量

 

<レシピ>
(1)深めのホイル皿(13~14cmサイズ)ににんにくすりおろし、塩、ケッパー、薄くスライスした玉ねぎを入れたら、オリーブオイルを注ぎ熱電200度前後のホットプレートの上に乗せて煮こみます。同時に一口大の大きさにカットした餅をホットプレートの上に直に置いてほんのり焼く程度に熱を加えておきます。
(2)玉ねぎがしんなりしてきたら適度な大きさにカットしたソーセージやブロッコリー、パプリカを入れてさらに煮こみます。
(3)最後にあらかじめホットプレートの上で焼いておいた餅を入れて、馴染ませれば完成です。

 

 

【餅のトマトチーズフォンデュ】
<材料>
・ミニトマト…5ケ
・はちみつ…大さじ1杯
・塩…少々
・ベーコン…20g
・加熱用チーズ…30g
・バジルなど彩りにお好みで…適量

 

<レシピ>
(1)深めのホイル皿(13~14cmサイズ)に等分にしたミニトマトを入れたら、塩を軽くふりかけ、はちみつを加えます。
(2)さらにカットしたベーコンとバジルの葉を散らし、チーズを加えたら熱電200度前後のホットプレートの上に乗せて
煮こみます。(同時に一口大の大きさにカットした餅をホットプレートの上に直に置いてほんのり焼く程度に熱を加えて
おきます。)
(3)最後にあらかじめホットプレートの上で焼いておいた餅を入れて、馴染ませれば完成です。

 

 

【抹茶ミルクチョコフォンデュ】
<材料>
・抹茶粉…小さじ1と1/2
・牛乳…50ml
・ホワイトチョコ…80g

 

<レシピ>
(1)深めのホイル皿(13~14cmサイズ)に牛乳、ホワイトチョコ、抹茶粉を入れたら、熱電200度前後のホットプレートの上に乗せて煮こみます。(同時に一口大の大きさにカットした餅をホットプレートの上に直に置いて、ほんのり焼く程度に熱を加えておきます。)
(2)最後にあらかじめホットプレートの上で焼いておいた餅を入れて、馴染ませれば完成です。

過去の放送

2018年11月14日(水)放送
新そばの季節到来 潜入!そば粉工場
2018年11月12日(月)放送
元料亭で民泊!再生にかけた思い
2018年11月08日(木)放送
映画で注目!えち鉄アテンダントの一日
2018年11月07日(水)放送
越前和紙の里に新風!若手の挑戦
2018年11月05日(月)放送
鼻息で鳴らす!? 珍楽器 “鼻笛”
2018年11月02日(金)放送
リケジョから歴女に!人生を変えた言葉
2018年11月01日(木)放送
たすきでつなぐ 1964年聖火の記憶
2018年10月31日(水)放送
1000分の1ミリの世界 削り節職人
2018年10月29日(月)放送
国産率0.1%の希少ゴマ!高浜町女性グループが栽培
2018年10月26日(金)放送
だしソムリエ直伝!ひと手間で“本格だし”
2018年10月25日(木)放送
息をのむ絶景!刈込池&天空の城
2018年10月24日(水)放送
芸術の秋に!サンドアート体験
2018年10月22日(月)放送
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地元凱旋!OSK劇団員の素顔
2018年10月17日(水)放送
国体選手に教わる!乗馬の魅力
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福井しあわせ元気大会特集
2018年10月11日(木)放送
両陛下ご訪問の博物館とは?
2018年10月10日(水)放送
国体特集
2018年09月28日(金)放送
いよいよ、あす開会式! 国体直前SP
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