イタリア出身のマリノさんオススメ！イタリア風鍋。日本のスーパーで買える食材でイタリアンな鍋を作ります。

 

【マリノオリジナル　イタリア風鍋】
●材料
＜スープ＞
・固型コンソメ…2個、
・水…１L
・トマト缶…１缶
・ケチャップ…少々
・ローリエ…1枚
・オリーブオイル…少々

 

＜イタリア風ミートボール＞
・合いびき肉…300ｇ
・タマネギ…1／２個
・ニンニク…１かけ
・ローズマリー…少々、
・卵…1個
・小麦粉…大さじ１
・塩…少々
・こしょう…少々

 

＜仕上げのパン＞
・バゲット…適量
・ニンニク…１かけ
・マヨネーズ＆ケチャップ…適量、
・パルメザンチーズ…適量

 

＜具材＞
ネギやキノコをお好みで

 

●作り方
（1）タマネギ、ニンニク、ローズマリーをみじん切りにしてきつね色になるまで炒める
（2）炒めたものと合いびき肉、卵、小麦粉、塩こしょうをよく混ぜてボール状にする
（3）ネギやキノコはオリーブオイル（分量外）で軽く炒めておく
（4）鍋にスープの材料をいれ沸騰前に具材を入れて煮込む
（5）パンはトーストして一口大に切り、ニンニクをすりつけて
（6）オーロラソース（マヨネーズとケチャップ1対１）をかける。
（7）具に火が通ったら器に盛りパルメザンチーズをかけてパンをのせる

 

 

【パプリカとアンチョビのクラッカー】

●材料
パプリカ、アンチョビペースト、オリーブオイル、クラッカー…それぞれ適量

 

●作り方
（1）グリルでパプリカを焼き皮をむいてクラッカーに乗る大きさにカットする
（2）クラッカーにパプリカ、アンチョビペーストを乗せ、オリーブオイルを少量たらす