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おかえりなさ〜い

特集

暑さ疲れに梅パワー!おいしい対策!

新元号「令和」の出典は万葉集の「梅花の歌」。ということで、今年は特に梅に注目したいところです。福井市鷹巣地区にある岩尾醤油醸造元の店主は、梅農家として梅の栽培もしています。
出荷できないランク外の梅が意外と多く、何か使い道はないものかと、7年前「梅醤油」の販売をスタートしました。梅醤油とは、青梅をしょうゆに漬けこんだものです。
そして店主は一昨年、しょうゆに漬けこんだ梅肉も商品化。この商品を使ったおいしいレシピも紹介。

 

【岩尾醤油醸造元】
住所/福井市糸崎町1-3
TEL/0776-86-1720

 

 

 

 

 

<レシピを考案してもらったお店>

【フラットキッチン】
住所/福井市順化2-16-14
営業時間/17:00~24:00
定休日/日曜日
TEL/0776-97-5004

◎岩尾醤油醸造元とのコラボメニュー 7/6(土)~12(金)※1日10食限定

過去の放送

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