収穫のピークを迎えるイチゴ。
スタジオに、野菜ソムリエのプロ「マーク・マツオ」こと松尾正則さん（八百五商店）をお迎えして、イチゴを徹底解説していただきました。

そんな松尾さんも太鼓判を押す伊藤農園からは、この時期にしか出会うことのできない「苺愛（マイラブ）」と、さらにビッグな「苺愛（マイラブ）Excellent」を紹介。大きいだけでなく、おいしさと愛がたっぷり詰まったイチゴを堪能しました。

また、ひな祭り間近ということで、スタジオではイチゴのちらしずしを披露。フルーティーな香りが絶妙にマッチするこちらのレシピ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【苺のちらしずし】

●材料 (4人分)
＜酢飯＞
・ご飯…400g
・市販のすし酢…大さじ2
・リンゴ酢…大さじ1

＜トッピング＞
・イチゴ…8粒
・お好みの具材(卵、のり、桜でんぷ、生ハム、リーフレタスなど)

●作り方
（1）すし酢とリンゴ酢を合わせ、ご飯と混ぜて酢飯をつくる。
（2）桶に酢飯を半分入れ、薄切りにしたイチゴ（4粒）を敷く。さらに、その上に残りの酢飯をかぶせる。
（3）半分に切った残りのイチゴとお好みの具材を彩りよくトッピングする。

【協力】
●伊藤農園
住所／坂井市坂井町木部東20-7

●株式会社 八百五商店
住所／福井市照手1丁目5-23
電話番号／0776-22-0805