番組紹介

おかえりなさ〜い

うーちゃんの町内遺産

エントリーNO.70 福井市中央「“名古屋生まれじゃない”みそかつ」

みそカツ・えびフライの店 むろまち 中川昌信さん/政子さん

 

今回の情報は福井市中央から。ソースかつ丼王国福井にあって、みそかつが人気の老舗のお店があるとのこと。しかも、そのみそかつは、“名古屋生まれじゃない”店オリジナルの味が評判なんだとか。
みそかつ・えびフライのお店「むろまち」は、今年で創業46年目。ご主人の中川昌信さんと、奥さんの政子さんが二人三脚で営んでいます。元々は東京でフレンチシェフとして修業していたご主人、地元福井に戻る際に、親しみやすい洋食をということでトンカツ専門店をオープンさせました。すると、福井国体があった昭和43年、名古屋からやって来た柔道チームの監督が、必勝祈願のために選手にトンカツを食べさせたいが、“みそかつ”で食べさせてほしいとのオーダーが入りました。ところがご主人、名古屋のみそかつを食べたことも、名古屋に行ったこともなかったそうで大弱り、考えた末、実家の豆腐店で味わった木ノ芽田楽のみその味をベースにオリジナルみそかつを完成。実際にその監督に食べてもらったところ、「これは看板メニューになる!」と太鼓判、それ以来すっかり店の看板メニューとして定着しました。今でも訪れるお客の8割~9割はみそかつ定食をオーダーするそうです。
未だに名古屋のみそかつを食べたことも、名古屋に行ったこともないというご主人。全ては自慢のみそかつの味をぶれさせないため。夫婦でつくりあげた“名古屋生まれじゃない”みそかつをこれからも守り続けて下さい!

 

 

<町内遺産情報> 
みそかつ・えびフライのお店 むろまち
住所:福井市中央1-21-2
TEL:0776-23-0323
※みそかつ定食 1,365円

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2013年09月18日(水)放送
エントリーNO.122 あわら市北「美人は七五三!?秋のヒョウタン収穫祭」
2013年09月11日(水)放送
エントリーNO.121 鯖江市中野町「モンゴルゲルに風車ハウス~さばえ建物探訪~」
2013年09月10日(火)放送
エントリーNO.120 福井市東郷地区「ほっとする東郷を彩る芸術家たち」
2013年09月09日(月)放送
エントリーNO.119 勝山市本町「味方は向かい風!福を呼ぶ風車」
2013年09月04日(水)放送
エントリーNO.118 おおい町大島「復活!大島の伝統ロマン 手こぎ舟の通し合い」
2013年08月28日(水)放送
エントリーNO.117 福井市啓蒙地区「大人の自由工作~風を集めて~」
2013年08月21日(水)放送
エントリーNO.116 越前市曽原町「コウノトリいらっしゃい!自給自足マイファーム」
2013年08月14日(水)放送
エントリーNO.115 大野市貝皿「穴場発掘!?穴馬スイートコーンと化石」
2013年08月07日(水)放送
エントリーNO.114 福井市東今泉町「年商1億円のおはぎとラーメン屋のレース鳩」
2013年07月31日(水)放送
エントリーNO.113 若狭町塩坂越「夏休み満喫!絶景若狭湾」
2013年07月24日(水)放送
エントリーNO.112 坂井市春江町江留上「わがまま気まま!?リアル鉄道模型スタジオ」
2013年07月17日(水)放送
エントリーNO.111 越前市京町「風情豊かなかき氷と幼稚園」
2013年07月10日(水)放送
エントリーNO.110 勝山市旭毛屋町「婚活中のネクタイコレクター」
2013年07月03日(水)放送
エントリーNO.109 福井市浜住町「海開きだよ!ドカーンと花火民宿」
2013年06月26日(水)放送
エントリーNO.108 高浜町宮崎「もう盛り上がってる!高浜七年祭」
2013年06月19日(水)放送
エントリーNO.107 越前市中山町「どんぐり山の赤い宝石」
2013年06月12日(水)放送
エントリーNO.106 越前町織田「織田の豆腐とタイガース」
2013年06月05日(水)放送
エントリーNO.105 高浜町日引(ひびき)「“心に響く” 日引の棚田」
2013年05月29日(水)放送
エントリーNO.104 池田町土合皿尾「新緑池田の新婚さん」
2013年05月22日(水)放送
エントリーNO.103 福井市居倉町(越廼地区)「ワカメとワンコイン温泉」
PAGE TOP