番組紹介

おかえりなさ〜い

うーちゃんの町内遺産

エントリーNO.74 高浜町塩土「漁師まちのイカした名産品 徳利いか」

徳利いか保存会

 

今年最初の町内遺産情報は、高浜町から。冬の漁師まちならではのイカした名産品があるんだとか。まちの人たちに聞いてみると、その名産品というのが、地元で水揚げされたアオリイカを加工した「徳利いか」。土産物としてだけでなく、お酒好きな人は自宅用としてもつくっていたそうで、軒先につるされた徳利いかが、年末の高浜の風物詩だったそうです。
最盛期は昭和30年代だったそうですが、加工に一カ月かかっていたことや、日本酒以外のお酒への嗜好の変化などの影響もあり、一時期、徳利いかの姿が消えてしまった時期もありました。現在では、徳利いか保存会のメンバーが、その製法と楽しみ方を受け継いでいこうと活動しています。
徳利いかは、日本酒を飲むだけでなく、使用後はあぶるとその徳利自体も美味しく味わえるという優れモノ。手間ひまはかかりますが、その分、贅沢な時間を演出してくれる徳利いか。高浜の冬の名産品として、大切に受け継いでいって下さいね!

 

<町内遺産情報>
徳利いか保存会 池田康信代表
住所:高浜町中山17-7
TEL:0770-72-0758/090-2129-0562

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過去の放送

2012年09月24日(月)放送
エントリーNO.48 鯖江市下河端町「町を彩るクルクル手作り風車(かざぐるま)」
2012年09月11日(火)放送
エントリーNO.45 勝山市荒土町「みんなでうたおう暗記唄」
2012年09月10日(月)放送
エントリーNO.44 日本ゴム銃射撃協会福井市支部「ゴム銃の世界はワイルドだぜ!」
2012年09月04日(火)放送
エントリーNO.43 坂井市春江町(福井空港)「大空の風をつかむ!グライダーの世界」
2012年09月03日(月)放送
エントリーNO.42 福井市照手「福井で一番アツイ!?銭湯」
2012年08月21日(火)放送
エントリーNO.39 敦賀市色浜地区「忘れられない夏休み!白熱いかだレース」
2012年08月20日(月)放送
エントリーNO.38 福井市宇坂別所町「ご長寿祝いは流しそうめんで全員集合!」
2012年08月14日(火)放送
エントリーNO.37 小浜市宮川地区「夏空に咲く20万本のヒマワリ」
2012年08月13日(月)放送
エントリーNO.36 鯖江市旭町「戦時中から愛される、ほおばるパン!?」
2012年07月31日(火)放送
エントリーNO.33 坂井市春江町江留中「メガ盛り漫喫を大満喫!」
2012年07月24日(火)放送
エントリーNO.32 若狭町鳥浜「タダで大丈夫!?取り放題のウナギ」
2012年07月10日(火)放送
エントリーNO.30 美浜町竹波「妙にリアルなかかし」
2012年07月09日(月)放送
エントリーNO.29 鯖江市川去町「伝統の涼感アイテム 油団」
2012年07月03日(火)放送
エントリーNO.28 敦賀市公文名「芸術が爆発した!?アートな屋敷」
2012年07月02日(月)放送
エントリーNO.27 勝山市遅羽町比島「勝山でアツイ。ねじアートの世界」
2012年06月19日(火)放送
エントリーNO.24 大野市上丁「幻想的な光の夜 ほたるの里」
2012年06月18日(月)放送
エントリーNO.23 南越前町木ノ芽峠「歴史を語り継ぐ峠の守り人」
2012年06月12日(火)放送
エントリーNO.22 越前市池ノ上町「願い事が叶う!?かいだん巡り」
2012年06月11日(月)放送
エントリーNO.21 永平寺町上浄法寺「自然を相手に遊ぶおじさんたち」
2012年05月29日(火)放送
エントリーNO.18 福井市小丹生町(国見)「集落を救った神の足跡」
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