番組紹介

おかえりなさ〜い

うーちゃんの町内遺産

エントリーNO.84 おおい町大島「外見より中身!旬のトロうま“カラス”」

若狭大島 メダイ

 

冬のおおい町大島には、“カラス”の呼び名で知られ、脂がたっぷりのったある魚が旬を迎えます。しかも、その“カラス”を求めて県内外から釣り客がやってくるほどなんだとか。
地元の人によると、その魚というのが“メダイ”。黒くぬめりがある外見から、“カラス”の呼び名がついたとも言われています。一般的に、漁師ではなく釣り客に人気の魚で、体長1メートル近いメダイを釣り上げることもあるそうです。その迫力のある外見とは裏腹に食感は豊かで、脂がたっぷりのった白身が特徴。刺身はもちろん、唐揚げやしゃぶしゃぶ、ズケなど、その美味しさはまさに「トロ旨」そのものです。しかしこれまで、地元の人や釣り客がその美味しさを知るのみでした。そんなメダイを広く知ってもらおうと立ち上がったのが、地元の旅館でつくる「おとひめ」の会。旬のメダイを使った数々の料理を提供しています。
今シーズンは、例年に比べて数は少ないということですが、釣って良し、食べてよし、「魚も人も外見より中身!」と教えてくれる、旬の魚・メダイを町内遺産に認定です!

 

<町内遺産情報> 
メダイ釣りおよび、料理は季節限定となります(3月初めごろまで)
【問い合わせ】
★釣船 加福丸(おおい町大島)
0770-77-2286
★メダイ料理 若狭大島漁師の宿 「おとひめ」の会(おおい町大島)
※要事前予約 料理内容は予算に合わせて相談下さい。
(1)周年民宿 こすえ(TEL:0770-77-0441)
(2)みつの旅館(TEL:0770-77-1229)
(3)上山旅館(TEL:0770-77-0223)
(4)民宿 まえもと(TEL:0770-77-0467)
(5)田中旅館(TEL:0770-77-0172)

 

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過去の放送

2013年02月11日(月)放送
エントリーNO.84 おおい町大島「外見より中身!旬のトロうま“カラス”」
2013年02月05日(火)放送
エントリーNO.83 福井市花堂中「収集歴50年“けん玉”コレクター」
2013年02月04日(月)放送
エントリーNO.82 福井市学園「骨の折れる“畳に描かれた傑作画”」
2013年01月29日(火)放送
エントリーNO.81 福井市学園「県内ビリヤード界の重鎮」
2013年01月28日(月)放送
エントリーNO.80 敦賀市野神地区「スケート場の名物おやっさん」
2013年01月22日(火)放送
エントリーNO.79 福井市「てっぺんを目指す!シニアバスケ」
2013年01月21日(月)放送
エントリーNO.78 坂井市丸岡町御幸「目を皿にする!?ユニーク芸」
2013年01月15日(火)放送
エントリーNO.77 越前市上戸「愛情たっぷり!しいたけマイスター夫婦」
2013年01月14日(月)放送
エントリーNO.76 福井市宝永「髪切りで鍛えた神技!紙の盆栽」
2013年01月08日(火)放送
エントリーNO.75 鯖江市中野町「とことん手作り 会長の千枚漬け」
2013年01月07日(月)放送
エントリーNO.74 高浜町塩土「漁師まちのイカした名産品 徳利いか」
2012年12月24日(月)放送
エントリーNO.73 福井市開発「メンズ募集の奥様ゴスペル」
2012年12月18日(火)放送
エントリーNO.72 高浜町薗部「ザ・高浜の師走 ベテラン主婦のわら細工」
2012年12月10日(月)放送
エントリーNO.71 福井市成和「映画スターに必勝祈願 手書き看板職人」
2012年12月10日(月)放送
エントリーNO.70 福井市中央「“名古屋生まれじゃない”みそかつ」
2012年12月04日(火)放送
エントリーNO.69 鯖江市吉谷町「日常をくすっと笑う 創作紙粘土人形」
2012年12月03日(月)放送
エントリーNO.68 坂井市三国町北本町「心意気はプライスレス。湊町を灯すあんどん」
2012年11月27日(火)放送
エントリーNO.67 越前町西田中「復活!?信長が愛した歴史の舞」
2012年11月26日(月)放送
エントリーNO.66 越前市広瀬町「昭和にタイムスリップ!自宅に広がる鉄道の世界」
2012年11月20日(火)放送
エントリーNO.65 福井市鮎川町「年明け前に初笑い!?ユニーク門松」
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