番組紹介

おかえりなさ〜い

うーちゃんの町内遺産

エントリーNO.84 おおい町大島「外見より中身!旬のトロうま“カラス”」

若狭大島 メダイ

 

冬のおおい町大島には、“カラス”の呼び名で知られ、脂がたっぷりのったある魚が旬を迎えます。しかも、その“カラス”を求めて県内外から釣り客がやってくるほどなんだとか。
地元の人によると、その魚というのが“メダイ”。黒くぬめりがある外見から、“カラス”の呼び名がついたとも言われています。一般的に、漁師ではなく釣り客に人気の魚で、体長1メートル近いメダイを釣り上げることもあるそうです。その迫力のある外見とは裏腹に食感は豊かで、脂がたっぷりのった白身が特徴。刺身はもちろん、唐揚げやしゃぶしゃぶ、ズケなど、その美味しさはまさに「トロ旨」そのものです。しかしこれまで、地元の人や釣り客がその美味しさを知るのみでした。そんなメダイを広く知ってもらおうと立ち上がったのが、地元の旅館でつくる「おとひめ」の会。旬のメダイを使った数々の料理を提供しています。
今シーズンは、例年に比べて数は少ないということですが、釣って良し、食べてよし、「魚も人も外見より中身!」と教えてくれる、旬の魚・メダイを町内遺産に認定です!

 

<町内遺産情報> 
メダイ釣りおよび、料理は季節限定となります(3月初めごろまで)
【問い合わせ】
★釣船 加福丸(おおい町大島)
0770-77-2286
★メダイ料理 若狭大島漁師の宿 「おとひめ」の会(おおい町大島)
※要事前予約 料理内容は予算に合わせて相談下さい。
(1)周年民宿 こすえ(TEL:0770-77-0441)
(2)みつの旅館(TEL:0770-77-1229)
(3)上山旅館(TEL:0770-77-0223)
(4)民宿 まえもと(TEL:0770-77-0467)
(5)田中旅館(TEL:0770-77-0172)

 

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過去の放送

2012年11月19日(月)放送
エントリーNO.64 若狭町安賀里「樹齢450年のイチョウに宿る観音様」
2012年11月13日(火)放送
エントリーNO.63 南越前町小倉谷「日本の原風景を守る 茅葺屋根職人」
2012年11月12日(月)放送
エントリーNO.62 福井市光陽「目指すは日本一の王国 インドアプレーン」
2012年11月06日(火)放送
エントリーNO.61 越前市家久町「日本一ファンキーな吹奏楽の先生」
2012年11月05日(月)放送
エントリーNO.60 敦賀市公文名「100歳まで現役!!敦賀のエジソン」
2012年10月30日(火)放送
エントリーNO.59 越前市味真野地区「新感覚の麺『うろん』の謎を追え!」
2012年10月29日(月)放送
エントリーNO.58 福井市運動公園「母娘で守る青春の味 からあげドッグ」
2012年10月23日(火)放送
エントリーNO.57 永平寺町「マルチな才能でおもてなし 名物タクシードライバー」
2012年10月22日(月)放送
エントリーNO.56 鯖江市小黒町「ザ・ワールド・オブ・スポーツ吹矢」
2012年10月16日(火)放送
エントリーNO.55 越前町厨「漁師の奥さんたちが営む食堂」
2012年10月15日(月)放送
エントリーNO.54 越前市坂口地区「ビオトープで希少生物観察」
2012年10月09日(火)放送
エントリーNO.53 福井市東郷地区 「手作り陸上練習場でうーちゃん運動会」
2012年10月08日(月)放送
エントリーNO.52 永平寺町松岡志比堺「ちょっと臭う!山のエメラルド」
2012年10月02日(火)放送
エントリーNO.51 福井市文殊地区「珍名遺産“糞置荘”」
2012年10月01日(月)放送
エントリーNO.50 南越前町杣木俣「杣木俣を賑わす釣り堀」
2012年09月25日(火)放送
エントリーNO.49 大野市明倫町「魚よりも飛行機がたくさん並んでいる魚屋さん」
2012年09月24日(月)放送
エントリーNO.48 鯖江市下河端町「町を彩るクルクル手作り風車(かざぐるま)」
2012年09月18日(火)放送
エントリーNO.47 南越前町湯尾「一人で作った!日本屈指のレース場」
2012年09月17日(月)放送
エントリーNO.46 福井市上北野「大正生まれの現役マジシャン」
2012年09月11日(火)放送
エントリーNO.45 勝山市荒土町「みんなでうたおう暗記唄」
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