木田ちそ出荷組合の皆さん

福井市木田地区の伝統野菜として、今、収穫の時期を迎えているのが“木田ちそ”。明治時代から栽培が始まった“木田ちそ”は、ちぢれとさわやなか香りが特徴で、梅干しやジュースなどに加工され、たくさんの人に愛されてきました。そんな生産農家の組合長からお呼びがかかったうーちゃん、実は近年、木田ちその生産農家や畑が減少傾向で、組合に加入している農家で１０軒のみとなっているんだとか。収穫作業も早朝からの手作業という重労働、ということで今回はうーちゃんも、微力ながら収穫作業をお手伝いさせてもらいました。
深い紫色に染まったちその葉に雨粒があたり、黒光りした美しい畑が広がる光景は、この時期ならではの風物詩。伝統野菜を守り続ける農家の皆さんの努力のおかげで、今年も色づいた畑が、住宅地を鮮やかに彩ってくれています。

＜町内遺産情報＞

木田ちそ出荷組合
TEL：0776-41-3111
（JA福井市 酒生支店）