番組紹介

おかえりなさ〜い

うーちゃんの町内遺産

エントリーNO.26 南越前町今庄「宿場町に残る伝統の梅の味」

高野由平商店 高野義昭/久子さん

 

南越前町の今庄地区に、「宿場町の歴史とともに愛されてきた、伝統の梅の味がある」との情報を聞き、現場に訪れたうーちゃん。しかし、伝統家屋など宿場町の名残りはあちこちにあるものの、梅が栽培されている様子はありません。地元の人に聞き込みをしてみると、一軒のお店を教えてくれました。
そのお店が高野由平商店。もともとは、宿場町にある旅籠屋のひとつだったそうですが、現在は県内産の梅を使った加工品「甘露梅肉」と「紅梅液」の製造販売を行っています。というのも、江戸時代の頃、当時訪れた若狭の藩主から「梅を使った商品を何かつくってみないか・・・」という要請を受け、高野さんのご先祖様がつくったというのが、そのきっかけだったそうです。以来、現在の高野さん夫妻で10代にわたりその味を守り続けてきました。毎年この時期には、2000キロほどの梅を仕入れ、夫婦で仕込み作業を行っています。仕込んだ梅は梅肉と紅梅液に分けて、3~4年ほど熟成。さわやかな酸味と甘みが人気で、県外からのお取り寄せするお客さんも多いのだとか。これからも2人で助け合いながら伝統の味を守り続けていって下さいね! 

 

<町内遺産情報>

高野由平商店
住所:南越前町今庄109-17
TEL:0778-45-0003

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過去の放送

2012年09月10日(月)放送
エントリーNO.44 日本ゴム銃射撃協会福井市支部「ゴム銃の世界はワイルドだぜ!」
2012年09月04日(火)放送
エントリーNO.43 坂井市春江町(福井空港)「大空の風をつかむ!グライダーの世界」
2012年09月03日(月)放送
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2012年08月28日(火)放送
エントリーNO.41 福井市足谷町(本郷地区)「伝統をつむぐ 世界的養蚕農家」
2012年08月27日(月)放送
エントリーNO.40 福井市鮎川町(国見地区)「海辺の夫婦ガラス工房」
2012年08月21日(火)放送
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2012年08月20日(月)放送
エントリーNO.38 福井市宇坂別所町「ご長寿祝いは流しそうめんで全員集合!」
2012年08月14日(火)放送
エントリーNO.37 小浜市宮川地区「夏空に咲く20万本のヒマワリ」
2012年08月13日(月)放送
エントリーNO.36 鯖江市旭町「戦時中から愛される、ほおばるパン!?」
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エントリーNO.35 若狭町気山「ハンパないコスパ食堂」
2012年08月06日(月)放送
エントリーNO.34 越前市庄田町「ネコパラダイスな禅寺」
2012年07月31日(火)放送
エントリーNO.33 坂井市春江町江留中「メガ盛り漫喫を大満喫!」
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エントリーNO.32 若狭町鳥浜「タダで大丈夫!?取り放題のウナギ」
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エントリーNO.31 福井市大手 「93歳現役スナックママ」
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エントリーNO.30 美浜町竹波「妙にリアルなかかし」
2012年07月09日(月)放送
エントリーNO.29 鯖江市川去町「伝統の涼感アイテム 油団」
2012年07月03日(火)放送
エントリーNO.28 敦賀市公文名「芸術が爆発した!?アートな屋敷」
2012年07月02日(月)放送
エントリーNO.27 勝山市遅羽町比島「勝山でアツイ。ねじアートの世界」
2012年06月26日(火)放送
エントリーNO.26 南越前町今庄「宿場町に残る伝統の梅の味」
2012年06月25日(月)放送
エントリーNO.25 福井市木田「町なかの伝統野菜 木田ちそ」
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