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第２８７回　にしおかすみこ感激！越前市で知った古き良き味

旅人は、お笑いタレントにしおかすみこさん。
ムチを持ったハードキャラの印象の強いにしおかさん、実は調理師免許を持つ程お料理好き。

今回やってきたのは越前市坂口地区。
こちらでは坂口の食文化を守り続ける「里山工房さかのくち」の皆さんと出会い、にしおかさんは山菜採りに挑戦。
地域に伝わる伝承料理を心ゆくまで堪能されました。

続いて向かったのはJR武生駅。
駅周辺のお店で長年愛されている中華そばを広めるべく、独自の活動を始めたグループ「秘密結社中華Men‘S」の皆さんと出会いました。
透き通ったスープ、そしてのどごし抜群のもちもち麺に、にしおかさんも大感激でした！

【里山工房さかのくち】
越前市湯谷町２８－２３－７
代表　加藤富枝さん
TEL：０７７８－２８－１８２０

【江戸屋（中華そば）】
越前市高瀬２－６－１５
TEL：０７７８－２４－３２４８
※讃岐産うどん粉を使った麺が特徴。ざる中華もメニューにあり。

【秘密結社中華Men‘S】
HPアドレス
http://chuka-soba.jimdo.com/

これまでの旅

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