天然ワカメの収穫始まる　新芽のワカメは柔らかく香りも良く一番おいしい｜ニュース｜福井テレビ

小浜市内の沿岸では旬を迎えた天然ワカメの収穫が始まりました。

小浜市内の沿岸では毎年この時期に天然ワカメの収穫が始まり、漁港やその周辺でワカメが天日干しされる風景や辺りに漂う磯の香りが春の風物詩となっています。

市内の宇久では20日からが始まり、漁師が岩場に生えているワカメをカマで刈り取っていきました。

今の時期は最初に収穫される新芽のワカメで柔らかくて香りも良く一番おいしいとされています。

収穫されたワカメは真水で良く洗った後、天日で干すと、益々甘みと香りが増すということです。

漁は５月いっぱいまで続けられます。

このワカメ漁ですが、ここ数年は海の環境変化による影響か収量は少ないそうです。