お茶先生の仰天授業 | なんだー？ワンダー！ | 福井テレビ

今回は「お茶のワンダー」を教えてくれる、福井の“ティー・チャー（お茶先生）”が3人登場。
一人目は、県内唯一の茶どころ・越前市味真野地区で活動する「味真野茶保存会」の福岡忠則会長。江戸時代から受け継がれる“手もみ茶”の技と唄を紹介。
二人目は、「日本茶インストラクター」に県内で初めて合格し、日本茶専門家として20年以上活動を続けている五井美紀さん。夏バテにも役立つ、水出し煎茶の活用法をアドバイス。
三人目は、越前市今立の出身で静岡大学農学部の一家崇志准教授。従来30年かかるとされた品種開発を、たった10年で可能にするという“世界初”の最先端研究に迫りました。