希少な「夏そば」味わって　口いっぱいに広がる爽やかでフレッシュな香り　越前市内12店舗で30日まで提供｜ニュース｜福井テレビ

「新そば」と言うと秋のイメージですが、越前市内ではここ数年、新たな名物として夏に収穫した新そばを「夏そば」として売り出していて、今年も「夏そば」のキャンペーンが10日から始まりました。
　　　
越前市で育ち、夏に収穫されたソバ。通常の秋に収穫されるソバと比べて栽培が難しく、希少です。
　　　
越前市では地元の人に加えて帰省客や観光客にも夏の新そばを味わってもらおうと、10日から市内12の飲食店でキャンペーンを始めました。
　　
3年目となるこの取り組みに初年度から参加している店「越前そばと珈琲HAMA庵」の看板メニューは、おろし蕎麦。
　　
吉田圭吾アナウンサー：
「いただきます。爽やかで、口に含んだ瞬間にフレッシュな香りが広がりすがすがしい気持ちになります」
　　
佐々木貴章店主：
「冬など寒い時期にそばが美味しいが、夏でもおいしい時期があるというのは、福井県や越前市にとってもいい」
　　
夏そばは越前市内にある12の飲食店で、10日から30日まで味わうことができます。