体に優しいグルテンフリー「米粉たい焼き」　生地に100％米粉使いポテトサラダやつぶ餡など6種類【福井】｜ニュース｜福井テレビ

寒さが本格化してきたこの時期に食べたくなるものといえば、温かい食べ物。そこで今回は、福井市内から米粉のたい焼きを紹介します。
　　　
福井市大東にあるのは、忍者の里としても知られる滋賀県甲賀市に本社を構える「甲賀米粉たい焼き」です。
　
全国に23店舗を展開していて、福井には2023年に初めて出店しました。
　
生地には滋賀県産の米粉を100％使っています。熱々の鉄板に特製の生地を流し込み、たっぷりと餡を乗せて焼き上げること5分。
　
出来たてホカホカのたい焼きが焼き上がりました。
　
田辺真南葉アナウンサー：
「さっくさくです。生地が香ばしい！米粉特有の優しい甘さが餡とマッチしてとっても美味しいです」
　
忍者の里にちなんで手裏剣と刀を携える、見た目もキャッチーなこのたい焼き。小麦や大麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンを一定レベル以下に抑えたグルテンフリーで、低カロリーなところも嬉しいポイントです。
　
買い物客も「もちっとした感じが普通のたい焼きとは違っていいですね」「優しい味を感じるので、来るたびに買っちゃいます」と話します。
　　
特徴的な見た目と健康志向の「甲賀米粉たい焼き」。テイクアウト専門店で、つぶ餡やポテトサラダなど6種類の味に加え、期間限定の味も楽しめるということです。