番組紹介

なんだー?ワンダー!

2021年04月24日放送

ぼっかけ

 

ぼっかけ 祝いの席で出されていた

 

ご飯に温かい汁をかけた福井県の郷土料理。ご飯に「ぶっかける」が転じたとされる。坂井市・勝山市・越前市等に見られるが地域により作り方は異なり、例えば越前市では「豆腐をいれないぼっかけはぼっかけではない!」とされる。「祝いの席」で出されていたことが調査により明らかになっている。

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