番組紹介

なんだー?ワンダー!

2021年05月01日放送

ノツボヌタ

 

ノツボヌタ

 

越前市味真野地区に伝わる伝統料理。酢味噌と大根・豆腐などを和えた、いわゆる「ヌタ」だが、かつてお殿様に献上されていたとされる。今でも地域の人には正月料理などで親しまれている。

 

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