福井テレビ

旅人は、料理研究家 森崎友紀さん。あわら市で食のスポットを巡る今回の旅。

最初に訪れたのは、市内の住宅地にある真洋水産。実はこちら、元温泉旅館の料理長が営む人気の鮮魚店。こちらで森崎さん、塩と炭にこだわった焼き魚、そして新鮮なお刺身などを堪能。２月に解禁になった旬の味覚ズボガニも初体験！

続いて向かった富津地区では、地域が誇るサツマイモ・とみつ金時をいただける事に。
栽培農家、吉村さん御夫妻の愛情と工夫がつまったメニューの数々に、森崎さんも大満足の御様子。

 
そして最後の目的地は、市内中心部の屋台村・湯けむり横丁にあるMorimoto Ajiさん。マスター森本さんはフレンチ一筋４０年。そのキャリアとアイデアがうみだす絶品串揚げに、森崎さん、あらためて福井の食の豊かさを実感なさってましたよ。

○真洋水産
福井県あわら市二面32-2-3
TEL：0776-78-7020
営業時間：10:00～18:00（4月からは19:00）
定休日：日曜（予約があれば対応可）

 
○とみつ金時栽培・吉村智和さん（フィールドワークス）
福井県あわら市北潟271-60-1
TEL：0776-79-1011

○湯けむり横丁　Morimoto Aji
福井県あわら市温泉1丁目1-1
営業時間：18:00～23:00
定休日：水曜