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願いがつながる七夕むすびコラボメニュー編

2025年06月14日（土）放送

願いがつながる七夕むすびコラボメニュー編

福井の七夕を盛り上げる楽しい企画を考案する「七夕むすび」の第2弾！

食べ物でも福井の七夕を楽しめる「七夕メニュー」を作ってもらおうと考えた隊長。やって来たのはてハピリンにも店舗があるとんかつ屋「天膳」です。七夕らしいメニューと言われ、戸惑う天膳の天谷社長に、隊長が提案したのは、「織姫と彦星」から連想される食材「羽二重餅とチーズ」。どう考えてもとんかつ屋さんにとっては無茶なお願い…。天谷社長も「チーズ」はいいけど、「羽二重餅」には驚きを隠せません。それでも「やってみましょう！」との力強い言葉をいただきました。そして隊長は、その２つの食材を集めに行くことに。

■天膳ハピリン店

【住所】福井市中央1丁目2-1 ハピリン1F
【TEL】0776-97-8802
【営業時間】10:30－21:30
【定休日】不定休
【WEB】https://amazen.jp/
【Instagram】https://www.instagram.com/fukui.tonkatu.amazen/

材料のひとつ目、「羽二重餅」を手に入れようと訪ねたのは「マエダセイカ・羽二重餅の古里」。店員さんに「料理に使えそうな羽二重餅は無いか」とストレートに聞いてみるものの、やっぱり困らせてしまう隊長。さすがにマエダセイカの店員さんでも、料理に使ったことは無いようです。それならば、様々なもので試してみようと、スタンダードな薄い羽二重餅や、厚みのあるもの、くるみ入りや、生の羽二重餅など、いろんな羽二重餅を購入することにしたのでした。

■マエダセイカ・羽二重餅の古里本店

【住所】永平寺町松岡吉野35-21-1
【TEL】0776-61-2100
【営業時間】8:00-17:00
【WEB】https://maedaseika.co.jp/

続いて、彦星から連想した食材「チーズ」を求めてやってきたのは、「チーズ工房・チーズイタリア」。ここではイタリア人のマリノさんとダミアーノさんが福井の牛乳を使って、「カチョッタ」というチーズを作っているんです。「カチョッタ」とは、イタリアチーズでは定番のチーズ。でも日本ではなかなか手に入らない希少なものなんですって。そんな「カチョッタ」の作り方を教えてもらう隊長。想像以上に時間と手間をかけて作られる工程に驚きです。その後、完成した「カチョッタ」を試食。とてもミルキーで、いくらでも食べられそうな癖のない味に“うまむすび”！そんな何にでも合う「カチョッタ」。チーズイタリアでは、トウガラシやコショウなどを加えて、様々な味わいのものを作っているんです。それを聞いた隊長は、「今回のコラボメニューでもきっと活躍してくれる」と大喜びで、このチーズを手に入れたのでした。

■チーズイタリア

【住所】福井市米松1-5-32 ※製造のみ、商品の販売はしていません
【販売店】喜ね舎、丹生膳野菜、リカーワールド華二の宮店・越前店、ルオントなど

「羽二重餅」と「カチョッタ」を持って、再び「天膳」へとやってきた隊長。天谷社長に渡すと、さっそく厨房へ。いろんな料理を考えていてくれたんですって。その一つが、カチョッタを羽二重餅でくるんで揚げたカツ。サクサクとした衣の中にとろりと溶けた羽二重餅とカチョッタが入っています。カチョッタのミルクの甘さと羽二重餅のガツンとした甘さで、スイーツになっていました。不思議な感覚になるカツに大興奮の隊長でしたが、天谷社長からは「販売NG」の判断が。実は作るのがとっても難しく、いろんな観点からNGにしたんですって。でも天谷社長が考えていた料理はこれだけじゃありませんでした。ササミにカチョッタをはさんで揚げた「ソースカツ丼」。カチョッタがソースとよく合う“うまむすび”！ソースに負けず、カチョッタの味がしっかり感じられる仕上がりに大満足の隊長。そこに、今度は羽二重餅を使ったパフェが登場。五月ヶ瀨味のアイスクリームと組み合わせ、さらに、福井産のあんこや福井県産米粉のガレットなどを添えた、福井のオールスターのような逸品に隊長は歓喜！七夕を盛り上げる料理の完成に大興奮なのでした！