#52　刈安山で自然をテイスティングせよ！｜福井テレビ

今回のクエストは「刈安山で自然をテイスティングせよ！」。

刈安山の自然を学ぶため、福山研究員が訪ねたのは、麓に暮らす城戸恒彌さん。今回のわがまちプレーヤーです。

城戸さんが初夏のおすすめとして挙げるのは、クロモジの葉で入れたお茶。

さっそく山頂付近へ向かい、クロモジの葉の採取へ。

クロモジは、木の表面にある黒い点が文字のように見えることから、その名が付いたといいます。

葉を摘んだあとは、城戸さん自慢の湧水を汲みに水場へ。

福山研究員が一口飲むと、思わず出た感想が「あまい」。この水で淹れるお茶への期待が高まります。

沸かした湯にクロモジの葉を入れると、柑橘のような爽やかな香りが広がります。

出来たお茶は驚くほど香り豊かで、口にした福山研究員も「おいしい」と感嘆します。

一方で城戸さんは、クロモジの活用をお茶以外にも広げたいと考えているものの、まだ決定的な方法は見つかっていません。そこで福山研究員に、新たな活用法の調査を依頼します。

調査の結果見つけたのが、クロモジを使った「福の樹コーヒー」。

プロデュースするのはマジシャンでもあるMASAYOさん。しかも住所は、城戸さんと同じ地区でした。

福山研究員はさっそく「福の樹コーヒー」を試飲。爽やかな味と香りに魅了されます。

クロモジの枝とコーヒー豆を絶妙にブレンドした一杯です。

そこで城戸さんにも来てもらい、味わってもらうと、「お茶よりいいかもしれん」と思わず本音がこぼれます。

最後は、刈安山の自然を守り、未来へつないでいきたいという思いを、城戸さんとMASAYOさんがパワーボールに込めました。