番組紹介
2021年04月24日放送
ぼっかけ
ぼっかけ 祝いの席で出されていた
ご飯に温かい汁をかけた福井県の郷土料理。ご飯に「ぶっかける」が転じたとされる。坂井市・勝山市・越前市等に見られるが地域により作り方は異なり、例えば越前市では「豆腐をいれないぼっかけはぼっかけではない！」とされる。「祝いの席」で出されていたことが調査により明らかになっている。
2021年04月24日放送
ぼっかけ 祝いの席で出されていた
ご飯に温かい汁をかけた福井県の郷土料理。ご飯に「ぶっかける」が転じたとされる。坂井市・勝山市・越前市等に見られるが地域により作り方は異なり、例えば越前市では「豆腐をいれないぼっかけはぼっかけではない！」とされる。「祝いの席」で出されていたことが調査により明らかになっている。
