半径3kmの福むすびツアー　福井市西部編②

番組情報

2021年08月14日（土）放送

半径3kmの福むすびツアー　福井市西部編②

大安禅寺を中心に本郷・深谷・宮ノ下の半径3kmエリアで活動する「ナナセカイ」をめぐるツアー。まず隊長は、福井市本郷地区にやってきました。すると七瀬川の橋の上で出会いが！本郷地区出身のナナセカイメンバー、佐藤実紀代さんです。

佐藤さんが案内してくれたのは、今から旬を迎えるイチジク農家・西田さんご夫妻。お二人は本郷地区での「イチジク」の特産化に向けて栽培をはじめた第一人者なんですって。奥様の美弥子さんは、大のイチジク好き。そんな美弥子さんがつくる「いちじくじゃむ」を食べさせてもらうことに。皮ごと完熟のジャムを煮詰めているということで、「上品な甘さがうまむすび！」と隊長も大喜びでした。

今回は「福むすびツアー」ということで、泊まる場所をさがしていた隊長。佐藤さんから「泊まるなら畑さんのところ」と紹介を受け、その「畑さん」を探してやってきたのは「畑製紙」とかかれた工場。畑製紙の専務・畑保充さんが出迎えてくれました。

古紙100%のトイレットペーパーを作っているという畑製紙。工場内には「地球窯」という紙の原料を作る機械や、巨大な紙漉きの機械など、まるでSF映画のような世界が広がっていました。

工場の迫力に圧倒され、すっかり忘れていた“泊まる場所探し”のことについて思い出した隊長…。なんと畑さんは工場の隣に「萬松閣」という旅館も経営しているとのことで、旅館に泊めてもらうことが決定！まずは温泉で、ゆっくりと旅の疲れを癒すことに…。

旅館の始まりは、製紙工場（畑製紙）をはじめるために、井戸を何本か掘ったところ、その中の1本が温度の高い井戸だったため、掘り進めたことがきっかけだそう。温泉で身も心も癒されたあとは、飲泉コーナーで冷たい温泉水をゴクリ。萬松閣の温泉水は、ph8.8～9のアルカリ性だそうで、日々の食事で酸化する、現代人の体に良いといわれているんですって。

温泉でゆったりと癒された隊長。「旅館といえばおいしいごはんが食べたい…」とお願いすると、すでに用意してくれているとのこと！会場に向かうと、「ナナセカイ」のメンバー作のおもてなし空間が目に飛び込んできました。料理を担当してくれたのは、「お料理甚まえ川」の前川大輔さん。萬松閣の宿泊客用の料理も担当しているんですって。