辛むすび　見た目は激辛の料理＆人気カレー店の激辛カレー

番組情報

2026年08月01日（土）放送

辛むすび　見た目は激辛の料理＆人気カレー店の激辛カレー

暑い夏こそ激辛で乗り切る「辛むすび」第2弾。

最初に訪ねたのは、これまでにも何度も番組でお世話になっている武生製麺・越前そばの里。“そば”で辛いとは…？ということで、武生製麺の高村さんを訪ねます。紹介されたのは通信販売限定商品の「辛味大根付き越前そばセット」！届いたらすぐに食べられるようにと、薬味なども全部詰め込んだセットを作ったんですって。その薬味の一つが「辛味大根」！辛さの度合いは“個体差”があるということですが、試してみたいと、辛味大根をすりおろす隊長。そのまま食べると確かに辛い！トウガラシと違って、スッと辛味が抜けるのが夏にぴったりです！さらに、そばに入れて「おろしそば」でいただくと、更に辛みが抑えられて、極上のおいしさに。ちなみに辛さが強い個体だった場合は、辛味大根に普通の大根おろしを加えて食べると、好みの辛さに調整できてオススメなんですって。

■武生製麺・越前そばの里

【住所】越前市真柄町7-37
【連絡先】0778-21-0272
【営業時間】9:30-16:00
【定休日】年中無休　※1月1～3日は休み
【WEB】https://www.echizensoba.co.jp/
【Instagram】https://www.instagram.com/echizensoba/

続いては、鯖江市の九龍飯店へ。店主のおすすめで登場したのは「歌楽山（カーラーサン）」という霧島どりの香味あげ。それがなんとトウガラシの山に唐揚げが埋もれているんです！隊長もさすがに恐怖する見た目ですが、実はこの料理、トウガラシは香りつけのために入っているもので、食べる必要はないんだとか。安心して食べてみると、見た目とは裏腹にその辛さは控えめで、とっても“うまむすび”！しかし、これでは“辛むすび”ではない。そう思った隊長は、店一番の激辛メニューを注文！登場したのは「陳マーボー豆腐」。本場四川料理の味を用意したそうで、良い香り！しかし食べれば激辛！シェフもご飯がないと食べられないという辛さなんです。隊長は思い切って一口パクリ！すると、口の中は火を吐くような辛さに。その辛さレベルは最高の5なのでした。

■九龍飯店

【住所】鯖江市有定町2-4-28-2
【連絡先】0778-51-4090
【営業時間】
ランチ　 [火～金] 11:45-14:00、[日・土・祝] 11:30-14:00
ディナー [火～金・土・日・祝] 17:00-22:00
【定休日】月曜
【WEB】https://kyuryuhanten.foodre.jp/

シリーズ最後は福井市文京にある「水色食堂」に向かいます。この店のカレーの特徴は、月替わりのオリジナルカレー。ビジュアル的にも良いことから大人気なんです。オーナーの寄田さんのおすすめは４つのオリジナルカレーの中から、好きなものを組み合わせて食べられる「合いがけカレー」。しかし、選びきれない隊長は“4種全部合わせ”を注文！いろんな味、辛さが楽しめて“うまむすび”！しかし、辛むすびはこのままでは終わりません。辛さも含めて味の表現としてこだわりのある「水色食堂」ですが、実は、激辛好きのためのカレーも用意しているんです。レギュラーメニューでのみ辛さを変更できようになっていて、その最高レベルは「激辛」を超える「ファイヤー」！ということで、チキンカレーのファイヤーに挑戦することに。咳き込むほど辛さが突き抜けるカレーですが、しかしスパイスの旨味もしっかり感じる味に、辛さの衝撃と味の満足感と、複雑な感情になる隊長なのでした。ちなみに辛さレベルは、今回のシリーズ最高の15辛を記録しました。