番組紹介

日本全国 福むすび

小浜の伝統野菜「谷田部ねぎ」

2020年01月10日(金)放送

小浜の伝統野菜「谷田部ねぎ」

隊長がやってきたのは小浜市。ここで長年栽培されている「伝統野菜・谷田部ねぎ」を調査。

 

給食に出るほど地元の方にとっては馴染みの野菜で、特徴としては白い部分が釣り針状に曲がっていること。

 

 

 

 

真相を確かめるべく谷田部地区へと向かった隊長。谷田部ねぎを栽培しているという池田夫妻に出会い、谷田部地区で今季一番の出来栄えがイイというお宅の畑へ向かうことに。

明治初期から始まったという谷田部ねぎは通常のネギと違って2度植え替えし、その植え替え時に斜めに植えることで、釣り針状に曲がった形になるそうです。そして、その曲がりがネギの甘さを強くし、おいしくなるのだそうです。

 

 

早速、隊長も収穫をお手伝いすることに。ベテランの農家さんに教えてもらいながら収穫をすることができました。

 

 

この谷田部地区で生まれ育った池田さんによりますと、「近年、後継者不足に悩まされており、谷田部ねぎが絶滅の危惧に瀕している」そうなんです。

 

 

収穫後は、地元の方が普段食べているという谷田部ねぎのフルコースをいただくことに。

 

 

油で炒めただけの焼きネギからネギのみで作ったお好み焼きまで、谷田部ねぎを堪能した隊長でした。

 

 

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2021年02月27日(土)放送
むすび商店街~鯖江市編①~
詳しくはこちら
2021年02月13日(土)放送
福逸品探し~冬の陣~南越前町編
詳しくはこちら
2021年02月06日(土)放送
福逸品探し~冬の陣~美浜町編
詳しくはこちら
2021年01月30日(土)放送
福逸品探し~冬の陣~おおい町名田庄地区編
詳しくはこちら
2021年01月23日(土)放送
福井で鬼探し!~鬼グルメ編~
詳しくはこちら
2021年01月16日(土)放送
福井で鬼探し!~越前市編~
詳しくはこちら
2021年01月02日(土)放送
日本全国福むすび新春SP 今年は丑年!福井の牛をモ~っと知りたい 牛むすび王選手権
詳しくはこちら
2020年12月26日(土)放送
感謝を贈る「福デミー賞2020」発表!!
詳しくはこちら
2020年12月05日(土)放送
秋の絶景!紅葉むすび 第2弾
詳しくはこちら
2020年11月28日(土)放送
秋の絶景!紅葉むすび 第一弾
詳しくはこちら
2020年11月21日(土)放送
福むすび号でドライブ!福逸品を探そう④~高浜町編~
詳しくはこちら
2020年11月14日(土)放送
福むすび号でドライブ!福逸品を探そう③~熊川宿編~
詳しくはこちら
2020年11月07日(土)放送
福むすび号でドライブ!福逸品を探そう② ~坂井市編~
詳しくはこちら
2020年10月31日(土)放送
福逸品を探そう!(1)~勝山市編~
詳しくはこちら
2020年10月17日(土)放送
秋だ!自然だ!ごちそうだ!福むすび野外部~究極の野外活動編~
詳しくはこちら
2020年10月10日(土)放送
秋だ!自然だ!ごちそうだ!福むすび野外部~おしゃれキャンプ編~
詳しくはこちら
2020年10月03日(土)放送
福むすび野外部~竹田でふるさと満喫!~
詳しくはこちら
2020年09月12日(土)放送
「福むすびツアー 越前海岸編」がいよいよ完結!
詳しくはこちら
2020年09月05日(土)放送
福むすびツアー~越前海岸編~(3)
詳しくはこちら
2020年08月29日(土)放送
福むすびツアー~越前海岸編(2)~
詳しくはこちら
PAGE TOP