2023年10月14日（土）放送

福むすび恐竜パンを作ろう　完成篇

桑原隊長が西武福井店で開催される恐竜をテーマにしたイベント「ダイノデパート」で販売するため、福井のイイモノを結んだコラボ商品作りをするシリーズの最終回。いったい、どんなパンが出来上がるのか？

 

前回福井市にあるハンバーガー店「クラフト」の中村さんの協力を得て「ダイノデパート」で販売する商品をハンバーガーにと決めた隊長。2人で相談した結果、恐竜を連想させる地層を表現したハンバーガーを作ることに決定。そして、中身はパティの他、薄あげ、ショウガ、食感のある何か、にすることに。ということで、前回は丸い「薄あげ」をゲットしました。

 

 

次に探すのは、食感のある食材。ということでやってきたのは、武生製麺「越前そばの里」。これまで何度もお世話になっている武生製麺の高村さんに、そばで作った食感のあるものがないか聞いてみると・・・ありました！そばを素揚げにした「そばかりんとう」。サクサクした食感で人気の商品だとか。これをハンバーガーに入れることを決めた隊長は、さらに、高村さんにお願いを。

 

それが、そば生地を恐竜の形に抜いてから油で揚げる「そばせんべい」をハンバーガーの付け合わせにしたいというもの。なんとも無理なお願いか？と思いきや、高村さんはこれもあっさりOK。一気に2つの食材をゲットできました。

 

 

 

2品目の食材は、「ショウガ」。そこで、福井市で「越前しょうが」を作る石川幹子さんのお宅で交渉。するとこちらもOKをもらいました。石川さんに畑へ案内され、隊長が実際に収穫することに。

 

 

 

 

土を掘ると風味が良い、真っ白な「越前しょうが」が顔を出しました。ということで、2品目をゲットできました。

 

 

 

 

 

すべての食材が揃ったところで、一緒にハンバーガーを作ってくれるクラフトの中村さんとハンバーガー作り開始。薄あげの使い方や、ショウガの使い方などを工夫しながら、ついに完成！5つの食材を地層にみたてた、その名も「５地層（ごちそう）むすびバーガー」が完成しました。

 

 

 

そしてその味は、まったく違和感のない、かなりおいしいハンバーガーに。これには苦労した隊長も中村さんも大感激でした。

ちなみに、Sこのハンバーガーは10月19日（木）から24日（火）まで西武福井店で行われる「ダイノデパート」で一つ1000円（税込）で販売されます。

 

 

■BURGER & CAFE KRAFT（クラフト）

福井市順化1丁目13－1 順化アートビル2F 水曜定

 

■武生製麺 越前そばの里

越前市真柄町7-37

℡0778-21-0272

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