2023年08月26日（土）放送

辛むすび

夏の暑さを吹き飛ばそうと、桑原隊長が辛い食べ物に挑戦します！

あまりにも暑い今年の夏。冷たいものばかり欲しくなりませんか？そんな中、桑原隊長が辛い物を食べて汗をかくことで、暑さを吹き飛ばそうという無謀な企画に挑戦しました。

あらかじめスタッフが食べて辛さを5段階で評価してありますが、最終的には隊長が星を再評価します。

 

まず訪ねたのは、鯖江市河和田地区の「ほやっ停」。こちらは、鯖江の伝統薬味「山うに」を販売しているお店です。「山うに」は柚子と鷹の爪などを組み合わせた辛い薬味。隊長は、5年前にここを訪ね「山うに」の辛さを味わっているんですが・・・今回味わうのは、「山うに」をベースに新しく作った「山嵐」なる薬味。これは、代表の関さんがアウトドアで肉を食べるとき用ににと開発したものだそうで、事前のスタッフの評価は星3つです。男らしさを表すために、色は黒色。これは「山うに」に竹炭を混ぜたためだそうです。

 

実際食べてみると、納得の激辛。でも実は「山うに」と辛さは変わってないそうで、黒い色が与える印象から辛く感じるのだとか。ということで、隊長の辛さ評価は星4つでした。

 

 

 

 

続いてやってきたのは福井市の「ラササヤン」。この店は代表の陳さんが22年前に開いたマレーシア料理の店です。こちらの激辛料理はスタッフが星4つをつけた「ハニーチキン」。マレーシアでは、結婚式やお正月などに食べる料理だそうです。名前からは甘い料理を想像しますが、実はこの料理、激辛唐辛子「チリパディ」をたっぷり使った料理。調理中に、その匂いでスタッフがむせるほどの辛さなんです。

 

実際に食べてみると・・・その激辛に苦悶の表情を浮かべる隊長。ところが、辛みの中に若干の甘味があり、食べるのが止まらなくなってしまいました。辛いながらも、おいしい「ハニーチキン」。隊長の評価は辛さ最高の星5つでした。

 

 

 

最後に訪ねたのは、おいしい中華を手ごろな値段で食べさせてもらえる福井市の「花ひなたに咲く」。実はこのお店、福井テレビに近いことから、桑原隊長のおいきに入りの店なんです。でも隊長、ここの激辛料理は食べたことがないんだとか。早速いただいてみましょう！ということで食べたのは、四川風麻婆豆腐超激辛。

 

 

唐辛子を、これでもか！といれたこの麻婆豆腐はというと・・・あまりの辛さに震え、汗が噴き出す料理でした。とうことで、隊長の評価は今回最高の星10個でした。

しかし、辛さの中にも旨味が感じられるのがこの料理の魅力。苦悶の表情を浮かべながらも、次々に口に運んでしまいました。

 

 

■越前隊（山嵐）

鯖江市尾花町60-35-5

℡0778-42-7942

 

■ラササヤン（ハニーチキン）

福井市幾久町7-21

℡ 0776-27-7478

 

■花ひなたに咲く（超激辛麻婆豆腐）

福井市和田東1丁目2220

℡ 0776-89-1418

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