番組紹介

日本全国 福むすび

2018年10月12日(金)放送

「勝山の郷土料理 ぼっかけ(2)」番組オリジナルぼっかけを作って国体綱引競技会場で県外の皆さんに振る舞う!

ロケ地:勝山市

 

 

勝山の郷土料理「ぼかっけ」を調査した桑原隊長。ぼっかけとは、温かいごはんに三つ葉、かまぼこが入った出汁をかけて食べる勝山の縁起物だと知りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこで今回は勝山の食材を使ってオリジナルぼっかけを作ることに!協力して頂いたのは厨ぼうずオーナーで勝ち山ボッカケ連盟会長の桝家さん。
まずは、蒸かしたサトイモを潰し、粉チーズで味付けをします。これをおにぎりの具として中に入れて握ります。その上にアマゴの稚魚の唐揚げをのせ、三つ葉を添えて昆布だしをかけます。隊長もお手伝いして完成したオリジナルぼっかけ。その名も「むすびぼっかけ」

 

 

このオリジナルぼかっけを広める会場は福井国体公開競技綱引会場!そこで大会1週間前、福井県代表として出場する勝山女子綱引チーム「ファンキーガールズ」の練習場へ向かったのでした。
緊張感のある練習をする選手の皆さんにエールを送り、大会当日はいい成績を上げてオリジナルぼっかけを食べてもらう約束をしました!

 

 

国体綱引競技大会当日。100食限定でオリジナルぼっかけを振る舞いました。
鹿児島県、徳島県、広島県、鳥取県、三重県、愛知県、京都府、兵庫県、石川県、千葉県、東京都、群馬県などなど、似た郷土料理があったり、阿波踊りを教わったり、たくさんの県外の方々に振る舞うことができました!

 

 

 

大好評で1時間足らずで100食振る舞った隊長は決勝リーグに進んだ「ファンキーガールズ」隊長のエールが届いたのか、石川県との決勝戦は見事優勝!!
福井県Aチーム「ファンキーガールズ」が1位を獲得しました。最後は番組オリジナル「むすびぼっかけ」でお祝い。男子1位の京都チームと一緒にぼっかけを食べて頂きました。
勝山の郷土料理「ぼっかけ」で優勝をお祝いし、ぼっかけの魅力を県内、県外の方150人と福むすびできました。

 

 

◎厨ぼうず
住所:勝山市長山町1-5-50
TEL:0779-87-3939

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2020年04月11日(土)放送
福むすび写真部 若狭町編(2)
詳しくはこちら
2020年04月04日(土)放送
福むすび写真部 若狭町編(1)
詳しくはこちら
2020年03月20日(金)放送
もう一度食べたい!うまむすびスペシャル
詳しくはこちら
2020年03月13日(金)放送
香福茸で幸せむすび パート(2)
詳しくはこちら
2020年03月06日(金)放送
香福茸で幸せむすび パート(1)
詳しくはこちら
2020年02月28日(金)放送
福井の冬のお餅シリーズ(3)
詳しくはこちら
2020年02月21日(金)放送
福井の冬のお餅シリーズ(2)
詳しくはこちら
2020年02月14日(金)放送
福井の冬のお餅シリーズ(1)福井市・池田町編
詳しくはこちら
2020年01月31日(金)放送
小浜の伝統シリーズ「加賀市で福むすび」編
詳しくはこちら
2020年01月24日(金)放送
伝統工芸「若狭塗箸(2)」
詳しくはこちら
2020年01月17日(金)放送
伝統工芸「若狭塗箸(1)」
詳しくはこちら
2020年01月10日(金)放送
小浜の伝統野菜「谷田部ねぎ」
詳しくはこちら
2020年01月02日(木)放送
日本全国福むすび 新春SP~福井のお雑煮をアナタは知っているか!?~
詳しくはこちら
2019年12月13日(金)放送
福むすび写真部 福井市編(2)
詳しくはこちら
2019年11月29日(金)放送
シリーズ福むすび写真部 福井市編(1)
詳しくはこちら
2019年11月22日(金)放送
FUKUI縁起物コレクション第三弾・縁起の良い町で福むすび!
詳しくはこちら
2019年11月15日(金)放送
『FUKUI縁起物コレクション第二弾 昆布編(2)』
詳しくはこちら
2019年11月08日(金)放送
FUKUI縁起物コレクション 昆布編(1)
詳しくはこちら
2019年10月25日(金)放送
福むすび100回カウントダウン企画 FUKUI縁起物コレクション 越前打刃物編(2)
詳しくはこちら
2019年10月18日(金)放送
FUKUI縁起物コレクション 越前打刃物編(1)
詳しくはこちら
PAGE TOP