番組紹介

エ・ク・ボ通信

おもしろい野菜
2023年01月22日(日)放送

 

 

 

 

小浜市谷田部の「かま庄」奥井荘一郎さんは、四季折々の野菜とともに、色鮮やかなダイコンやカブ、祝蕾(しゅくらい:高菜の仲間)など、珍しい野菜を少量多品目で生産しています。

 

 

 

60歳を過ぎて本格的に農業を始めた奥井さんは、多くの人にいろいろな野菜を食べてもらい、「おいしい」「珍しい」などと言ってもらうことが喜びです。

 

奥井さんのポリシーは地産地消で、学校給食や市内の飲食店などに安全安心な食材を提供しています。

 

 

 

 

 

奥井さんの野菜を使ったサラダを提供する、小浜市のイタリア料理店「arcobaleno」の吉沢さんは「色があると料理が映えるというのもひとつの魅力。

 

 

 

 

 

イタリア料理と小浜の地野菜を融合して提供することで、小浜でもおもしろい野菜が食べられる、それがありがたい」と話します。

 

 

 

 

 

 

 

今後も体力がある限り、珍しい野菜を提供していきたいという奥井さん。

「カラフルな野菜は食べた人が笑顔になる。この野菜でみなさんがもっと幸せになってほしい」と語ります。

 

 

 

 

かま庄

福井県小浜市谷田部11-27

電話番号:090-8703-5833

 

 

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2024年04月14日放送
Farmers Hostel
2024年04月07日放送
代々受け継がれる家具を
2024年03月24日放送
裃(かみしも)工房
2024年03月17日放送
大野で謎解きイベント
2024年03月10日放送
わおん書房
PAGE TOP