難攻不落味噌まんじゅう｜福井テレビ

　福井県美浜町久々子に老舗和菓子店があります。明治37年創業の中西製菓です。中西製菓がつくる「難攻不落味噌まんじゅう」が今、注目されています。

　このまんじゅうが誕生した背景には、ご主人である中西正嗣さんの「ふるさと美浜をPRしたい」という想いがあり、美浜町佐柿にある「国吉城」をモチーフに考案されました。

　「国吉城」は戦国時代の山城で、幾度の朝倉勢の攻撃を退け、落ちることはなく、いつしか「難攻不落の城」と呼ばれるようになりました。平成29年春には「続日本100名城」に認定されています。

　中西さんは「多くの人に国吉城を訪ねてもらい、難攻不落味噌まんじゅうも食べてもらって、美浜の魅力を感じてほしい」と話していました。