番組紹介

エ・ク・ボ通信

BETTER LIFE COFFEE
2023年03月12日(日)放送

 

 

 

 

坂井市丸岡町堀水にある「BETTER LIFE COFFEE」は、いろんな種類のコーヒーや手作りケーキを提供しているカフェです。

 

 

 

 

 

オーナーの山田和則さんと店長の石上友里恵さんは親子で、二世代で運営しています。

父・山田和則さんは、日本珈琲文化学会の理事を務めています。

 

 

 

 

 

「嗜好(しこう)飲料であるコーヒーは私たちの心と体を豊かにしてくれる飲み物」と、日々、コーヒーに情熱を注いでいます。

 

 

 

 

その焙煎技術や抽出の技術を受け継ぐのが、娘の石上友里恵さんです。

 

 

「BETTER LIFE COFFEE」は、以前は別の場所にありましたが、去年9月に和則さんと友里恵さんの自宅に挟まれる場所に移転しました。

 

 

「若い発想でお客様に喜んでもらえるように、これからも頑張ってもらいたくて移転した」と和則さんは言います。

 

 

 

 

 

一方、友里恵さんは、「父が作りあげてきたものを吸収して、新しい知識も取り入れながらお客様にコーヒーを広めたい」と話します。

 

 

 

 

訪れた人がカフェでゆっくり過ごして、元気になってもらえるように、コーヒーと向き合っていくことが友里恵さんの目標です。

 

 

 

 

 

 

BETTER LIFE COFFEE

福井県坂井市丸岡町堀水12-1

TEL: 0776-65-1933 

営業日:不定休 午前8時~午後5時(冬季営業時間)

詳細はお店のホームページ、またはInstagramをご確認ください。

 

 

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