サークルＫサンクスとのコラボ弁当を今年も販売することになった三上さん。提案したのは、たっぷりの野菜の上に特製醤油ダレをかける大野名物「醤油カツ丼」。
そもそも、醤油カツ丼とは一体どんなグルメなのか？野村醤油６代目社長野村明志さんに教えてもらうことに…。野村社長は専用のタレを開発販売した人でもあり、醤油カツ丼の普及啓発活動を行う世界醤油カツ丼機構の総長でもある、まさに大野名物醤油カツ丼の仕掛け人。その野村社長によれば県外の友人にソースかつ丼をごちそうした時、「なぜ、醤油屋なのにソース？醤油カツ丼があってもいいんじゃない？」と言われ専用のタレを作ったのが始まりなんだそうです。
今回は、世界醤油カツ丼機構も開発に協力してもらえることになり、早速サークルＫサンクスで試作品を作ってもらうことになりました。さて、どんな試作品が出来上がるのか次週をお楽しみに。