番組紹介

おかえりなさ〜い

これまでの放送

<映像散歩 ふくい発見伝>10年カビない 寒仕込みのばんこ餅

 

池田町の伝統保存食「ばんこ餅」。山奥に自生するオオヨモギを春先に摘んで保存し、寒の時期に作ります。歯切れと口当たりをよくするため今でも杵と臼を使ってつき、すべて手作業で仕上げます。雑菌の少ない寒の水で仕込んだものは、10年たってもカビが生えることがないといわれる、まさに究極の保存食。昔のように各家庭で作られることはほとんどなくなりましたが、池田町では、後世に残そうといくつかのグループが今も作り続けています。

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過去の放送

2021年01月22日(金)放送
<映像散歩 ふくい発見伝>10年カビない 寒仕込みのばんこ餅
2021年01月19日(火)放送
日向のブランド“ひるが響” 寒ブリ求め漁に密着
2021年01月15日(金)放送
<映像散歩 ふくい発見伝>歌う若狭牛畜産農家
2021年01月12日(火)放送
歌の力で不登校を克服 プロ歌手目指す高校生
2021年01月05日(火)放送
科技高 電子技術部 3年女子 最後のロボコン
2020年12月22日(火)放送
球団社長の大改革 ~福井ワイルドラプターズ~
2020年12月21日(月)放送
「九頭竜川からメダリストを」フリースタイルカヤック日本チャンピオン
2020年12月18日(金)放送
<映像散歩 ふくい発見伝>福井のわらにこだわる 手編みのしめ縄
2020年12月15日(火)放送
桁違いに巨大!若狭町の「獅子柚子」
2020年12月14日(月)放送
おうち時間を彩るお手軽クリスマス飾り
2020年12月11日(金)放送
師走の練り製品工場と伝統風習
2020年12月08日(火)放送
Happy!New Sweets② 最新スイーツ情報 後半
2020年12月07日(月)放送
Happy!New Sweets① 最新スイーツ情報前半
2020年12月04日(金)放送
映像散歩 冬を告げる 日野川コハクチョウ
2020年12月01日(火)放送
後世に伝える!ホネ部の使命とは
2020年11月30日(月)放送
冬のデイキャンプを体験!
2020年11月27日(金)放送
<映像散歩 ふくい発見伝>石臼響く 自家製粉十割そば
2020年11月24日(火)放送
悪天候でも安心!室内ジャングルアスレチックがオープン
2020年11月23日(月)放送
SNSで話題の絶品ランチ ~坂井市・夕陽の見える海鮮宿大平庵~
2020年11月20日(金)放送
2020 カレー博
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