おかえりなさ～いの放送終了も近いということで、坂本アナがこれまでの放送でもう一度会いたい人を訪ねました。
その人とは、2019年11月に放送した「世界90カ国を旅した料理人」です。
料理人の名は、角さん。「AK Corner」という多国籍料理店を経営しています。2年前、東京から福井へ移店し、奥さんと二人でお店を切り盛りしています。
現在は昼のみの営業、本来ならば昨年4月から夜の営業も始める予定でしたが、コロナ禍で断念しました。
ランチだけではメニュー展開も限られ、様々な国の料理が提供できないという角さん。世界90カ国を旅した料理人の引き出しは数知れず、現在お店で提供しているメニューは、ほんの一握りだそうです。

さらに、角さん夫婦は、福井出身のフェンサー見延和靖選手と交流があり、コロナ禍で頑張る姿に勇気をもらっているという。
そんな見延選手に応援を込めて、スペシャルな一皿を作ることに。一体どんな料理が完成するのか？番組で披露しました！

【AK Corner】
住所／福井市御幸4-12-15
営業時間／11：00-14：00
定休日／火曜、水曜